수제 새우 소스를 만드는 방법
지난 10 일 동안 전체 네트워크의 인기있는 주제와 핫 컨텐츠 중에서 식품 생산은 여전히 모든 사람의 관심의 초점입니다. 특히 가정식 소스를 만드는 방법은 단순성과 학습 용이성 및 광범위한 용도로 인기가 있습니다. 오늘, 우리는 집에서 요리 한 새우 소스를 만드는 방법을 공유 할 것입니다. 맛있을뿐만 아니라 다양한 요리와 짝을 이룰 수도 있습니다. 와서 시도해보세요!
1. 새우 페이스트에 대한 성분 준비
새우 페이스트를 만드는 성분은 주로 다음을 포함하여 매우 간단합니다.
| 재료 | 복용량 | 주목 |
|---|---|---|
| 새우 쌀 | 100g | 말린 새우를 선택하고 미리 담그십시오 |
| 마늘 | 50g | 다진 마늘로 자릅니다 |
| 생강 | 20g | 생강으로 자릅니다 |
| 칠리 | 30g | 개인적인 취향에 따라 조정하십시오 |
| 식용 오일 | 100ml | 유채 오일 또는 땅콩 오일을 권장합니다 |
| 소금 | 5g | 맛에 따라 증가 또는 감소 할 수 있습니다 |
| 설탕 | 5g | 신선도를 향상시키는 데 사용됩니다 |
2. 새우 페이스트를 만드는 단계
1.준비:말린 새우를 따뜻한 물에 20 분 동안 담그고 부드럽게 몸을 담그고 물을 배수 한 다음 부엌 종이로 과도한 물을 배출하십시오. 마늘, 생강 및 칠리를 가루로 자르고 따로 보관하십시오.
2.튀긴 새우 :식용유를 냄비에 붓고 50% 뜨거울 때 흠뻑 젖은 새우를 넣고 새우가 바삭 바삭하고 황금색이 될 때까지 중간 정도의 열에 볶습니다. 그것들을 꺼내서 따로 보관하십시오.
3.볶은 양념 :바닥 오일을 냄비에 넣고 다진 마늘, 다진 생강 및 칠리를 넣고 저열로 볶은 다음 볶지 않도록하십시오.
4.혼합 조미료 :튀긴 새우를 냄비에 다시 붓고 조미료와 잘 섞어 소금과 설탕을 계절에 넣고 2-3 분 동안 볶음을 계속하여 맛이 완전히 혼합되도록합니다.
5.냉각 병 :열을 끄고 새우를 자연스럽게 식히고 깨끗한 밀봉 된 병에 넣고 냉장고에 1-2 주 동안 보관하십시오.
3. 일치하는 새우 소스에 대한 제안
새우 페이스트는 Bibimbap과 국수에 직접 사용할 수있을뿐만 아니라 다양한 요리를 요리하기위한 조미료로 사용될 수 있습니다. 일치하는 몇 가지 일반적인 방법은 다음과 같습니다.
| 일치하는 방법 | 설명 |
|---|---|
| 국수를 혼합하십시오 | 요리 된 국수에 한 숟가락의 새우 페이스트를 넣고 잘 섞습니다. 간단하고 맛있습니다. |
| 튀김 요리 | 맛을 향상시키기 위해 야채 나 두부를 저어 넣기 위해 새우 페이스트 한 스푼을 넣습니다. |
| 담그기 | 뜨거운 냄비 나 찐 요리의 딥으로 맛을 추가하십시오. |
| Bibimbap | 쌀에 직접 저어 야채와 짝을 이루어 빠른 식사를하십시오. |
4. 새우 소스에 대한 팁
1.새우 선택 :더 작은 크기와 황금색의 말린 새우를 사용하는 것이 좋습니다.
2.석유량 제어 :기름의 양이 너무 작아서는 안됩니다. 그렇지 않으면 새우 페이스트가 쉽게 마르고 맛에 영향을 미칩니다.
3.스토리지 방법 :병을 뿌릴 때 용기가 건조하고 멸균되어 있는지 확인하고 냉장 보관소는 유적 수명을 연장 할 수 있습니다.
4.매운 조정 :너무 매운 것이 마음에 들지 않으면 칠리 페퍼의 양을 줄이거 나 피망을 대신 사용할 수 있습니다.
이 가정식 새우 페이스트는 만들기가 간단하고 다재다능하며 양념으로 사용되거나 직접 소비되는지 여부는 식탁에 신선한 향기를 추가 할 수 있습니다. 서두르고 시도해보십시오!
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